甑糕的做法

1张图片

食材明细

主料

太湖糯米

500g

红芸豆

100g

新疆骏枣

500g

辅料

绵白糖

适量

甜香

口味

蒸

工艺

一天

耗时

普通

难度

甑糕的做法步骤

1糯米淘洗后，浸泡24小时等待发酵。

2新疆骏枣去核切肉丁，红芸豆清洗干净煮熟。

3铺甑，一层红枣丁，一层糯米，一层红芸豆，一层糯米，一层红枣。

4大火蒸4小时，最好焖制一晚上。

来自 美食天下 西贝大厨来了 的作品

使用的厨具：蒸锅

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