响螺片的功效与作用、禁忌和食用方法

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

功效作用

响螺片是把海螺肉切成片状以后风干得到的干品，它保留了新鲜响螺肉中的大部分营养，用清水浸泡以后可以煲汤，也可以炒食，营养价值特别高，能滋补身体。具有保护眼睛、延缓衰老、清热解毒等功效。

1、保护眼睛

响螺片是一种营养丰富的海产食材，它含有丰富的维生素A和核黄素、卵磷脂等营养成分，这些物质对眼部发育有一定的作用，而且能提高视网膜功能，防止视力下降，它对夜盲症和角膜炎也有一定的预防功效。

2、延缓衰老

响螺片中含有丰富的维生素E和维生素C，还含有一些天然蛋白质，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，可以提高身体各器官功能，而且能滋养细嫩肌肤，一定程度上延缓衰老。

3、清热解毒

响螺片是一种性质寒凉的食材，味甘无毒，食用以后能清热解毒，当出现肺热咳嗽等不良症状时，可以多吃些响螺片，能让症状有好转。

营养价值

响螺片内含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、尼克酸等，是维持免疫力功能很重要的物质，对男性也有很好的强精助育、壮阳补肾的功效，适合治疗肾虚所引起的腰酸背痛、阳痿遗精等症状。