泰式和菓子

有「泰式和菓子」之稱的甜點「露楚」(Luk Chup)，是一款泰國皇室宫廷甜點。與日式和菓子大多使用白豆沙不同的地方，泰式和菓子所使用的是綠豆餡+椰奶(因綠豆具有清熱的功效，特別適合泰國的炎熱的氣候)，外層光亮的效果是沾上多層的透明果凍液而形成的光澤感。露楚也很像是可以捏造型的椰奶口味綠豆糕，Bling Bling光亮的外表小巧可愛真的很難不讓人喜歡。

課程內容◎ 綠豆沙内餡調製講解及示範◎ 各款造型捏塑◎ 上色方法與食用色素選擇 ◎ 透明果凍液講解與注意事項